BENVENUTI

Benvenuti nell´Albergo Kirchsteiger.

La nostra casa si trova un po´fuori del paese su una collina vicino la chiesa.

Il nome dell’albergo riprende la tradizione della Val d’Ultimo: dopo il rinvigorimento spirituale (in chiesa) era la volta di quello fisico – nell’albergo Kirchsteiger. La buona tavola e il buon vino, infatti, mettevano d’accordo anima e corpo. E così sarà anche in futuro, dato che in cucina si mantengono le antiche ricette tradizionali della Val d’Ultimo.

Tali ricette costituivano una volta il menù dei giorno di festa che scandivano il corso dell’anno nella comunità rurale, e le ricette sono state gelosamente conservate e tramandate. Il segreto, oggi come allora, sta nella genuinità degli ingredienti accuratamente selezionati che, per quanto possibilie, provengono dalla zona. Ciò vale naturalmente anche per la cucina moderna, e per le gustose pizze cotte nel forno a legna. Buon appetito!

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